pratik çözümler; yemek yapmak

Miniğim ayağıma yapışmışken, evi toplamak, yemek yapmak hepsi önemini yitiriyor bende. Onun ihtiyacı olan temiz toplu evden çok annesi olduğunu düşünüyorum. Bal dök yala, yok öyle bir şey! Keşke olsa tabi.. Paçaları sıvayıp eve girmek ihtimal dahilinde 🙂

Sabah kahvaltısından az sonra Aras öğlende ne yese diye başlıyor düşünceler. Uykusunu almış ful enerji ve benimle birlikte vakit geçirme isteği bir araya gelince onu ağlatarak onun yemeğini hazırlamak çok ironik geliyor bana. E yemeğini de hazırlamak lazım.

Bir yemek kolay olmuyor! Soğanını doğra, domatesi rendele, yemeklikleri hazırla, sonra birde pişirmeye başla, soğanı pembelişinceye kadar kavur…

Bunların hepsi yalan oldu artık benim için.

Taze fasülye, bezelye, bamya bunlar Aras’a her hafta yaptığım yemekler. Bugün, tatilde kendi bahçesinin mahsülünü satan bir amcadan bol bol aldığımız bamyaları yaptık. Nasıl mutlu oldum tazecik bamyalara kavuşunca… Temizleyip porsiyonlar halinde attık buzluğa. Elde var bir.

image image

Soğanımızı haftada bir Aras’la beraber hazırlıyoruz, Süpermen olarak imdadınıza yetişiyor. Rondadan geçirip buz dolabı poşetlerine yatay bir şekilde dolduruyoruz. Yemek yapıcağımız zaman hoop soğan hazır, buzluktan çıkarıp kırıveriyoruz bir parça donmuş soğanımızdan. Buda tamam.

Domatesler annemin bahçesinin mahsülleri. Geçen yazdan toplanmış, konserve yapılmış, alın teri el emeği, mis gibi. (Başka bir yazıda yapılışından bahsedeceğim, önce öğreneğim :))

Yemeklere koyacağım havuçları da dilimleyip buzluğa atıyorum önceden.

Bizim türk mutfağı kültürünün alışkanlığı olan soğanı yağda kavurmak sağlıklı yemeğin baş düşmanı.

Hal böyle olunca bizim yemek yapma zamanı geldiğinde bana bir dakika yetiyor.

Tarifi

  • Buzluktaki soğandan isteğin kadar kır at tencereye.
  • Bezelye, bamya yada taze fasülye hangisini yapacaksan buzluktan al ekle tencereye.
  • Ev yapımı domateslerde tencerenin içine.
  • Buzluktaki havuçlardan biraz.
  • Biraz tuz, suyuda ekle.
  • Siz oyunlar oynarken, bırakın yemek kaynasın.
  • Piştikten sonra ocağın altını kapat, zeytin yağını üzernde gezdir.

Lezzeti mükemmel. Yapış tarzımla dalga geçen küçük teyzemiz bezelye yemeğini yediğinde dayanamayıp bir tabak daha yedi 🙂

Aras ise üç yemeğede bayılıyor.

Bense hızlı yapmış olmanın tadına doyamıyorum…

Sizede afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir